REDONDO RUSTIDO

 REDONDO DE TERNERA RUSTIDA

REDONDO ATADO

1 CEBOLLA 

2 ZANAHORIAS

2 TOMATES

4 AJOS

2 HOJAS LAUREL

Y TOMILLO

ACEITE

1 VASO DE COÑAC 

2 DE AGUA O CALDO

PREPARACIÓN

PONER EN UNA CAZULA DE BARRO UN POCO DE ACEITE.SAL Y PIMIENTA

 Y SELLAR EL REDONDO POR TODOS LADOS PONER UNA CEBOLLA A TROZOS

ZANAHORIAS Y AJOS Y UN VASO DE COÑAC Y 2 DE AGUA Y QUE VAYA COCINANDO

CUANDO YA SE HAYA EVAPORIZADO EL CALDO.TRITURAR CORTAR LA CARNE Y DEJAR UNOS MINUTOSD MAS