Magdalena rellena de chocolate

He visto hoy la receta y no me podía creer que era dukan.. mmmmmmmm.. como salivo!! 
Preparación: 10mn - Tiempo de cocción: 30mn
Para 6 personas - Tolerados: esta receta contiene 2 tolerados: maicena y Dukancilla - A partir de la fase de Crucero
Ingredientes
4 huevos - 12 cs (cucharadas soperas) de salvado de avena Dukan - 3 cs de leche en polvo desnatada - 4 cs de queso batido 0% - 1 cs de edulcorante liquido - 3 cs al ras de Maicena (tolerado) - 1 sobre de levadura - 1 gotita de aroma de avellanas - 6 cs de Dukancilla (tolerado)
Elaboración
- Mantener la crema de cacao para untar en la nevera hasta el momento de utilizarla
- Precalentar el horno a 200°C
- Separar la claras de las yemas
- Mezclar las yemas con el edulcorante, el queso batido, la leche en polvo, la Maicena, la levadura, el salvado de avena y el aroma de avellanas
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas delicadamente al preparado. Rellenar cada molde de silicona con un poco de preparado y poner en el medio una cucharada al ras de Dukancilla refrigerada.
- Cubrir con el resto de preparado y hornear 30 minutos a 180°C. Vigilar a cada 10 minutos, pues la cocción depende mucho del tipo y la potencia del horno.

Recetas - Croissants Dukan -

http://midiariodukan.blogspot.com.es/2010/11/recetas-croissants-dukan.html

Recetas - Croissants Dukan -

Autora: Lluna Mixa

Ingredientes:

3 huevos.

2 cc de levadura.

2 cs de maicena.

5 cs de aspartamo

1 stick de azúcar de vainilla o aroma vainilla

Preparación:
Separamos las claras de las yemas, mezclamos las yemas con la levadura, la maicena, el aspartamo y
 el aroma. Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos con el preparado anterior.

Ponemos papel para el horno en un molde grande redondo (para que la masa quede redonda),
 vertemos la masa y horneamos 10minutos a 170ºC (hasta que veamos que coge color)

Sacamos el papel con la masa y con un rodillo aplastamos la masa para que quede bien finita. 
Se hace un corte de arriba a abajo, de lado a lado y en diagonal para que queden 8 triángulos.
 Dejamos enfriar un poco y despegamos con cuidado del papel. Si se quiere se puede añadir nocilla Dukan 
 en los triángulos y se enrollan desde la parte más ancha hacia la punta. Le damos forma y
 pintamos con huevo batido y volvemos a ponerlos en el horno hasta que estén tostaditos, 
se puede espolvorear con aspartamo

Fuente: Dukan - Facebook

Galletas Digestive Dukan cubiertas con chocolate

http://www.mitiendadietadukan.com/content/233-galletas-dukan-cubiertas-chocolate

                                             Galletas Digestive Dukan cubiertas con chocolate  

Las primeras galletas tipo digestivas son de origen inglés y se comercializaron al menos desde 1876, cuando aparecieron en anuncios publicitarios. 

Son también populares en repostería para elaborar la base de las tartas de queso.

Dificultad: Media

Tiempo: 40 minutos

A partir de: Crucero (o Ataque si las haces sin chocolate!)

Mira el vídeo para hacer las galletas perfectas!

Ingredientes

Para las galletas

- 2 huevos- 1 cucharada de queso para untar 0% MG- 6 cucharadas de salvado de avena- 4 cucharaditas de edulcorante liquido 
-1/2 cucharadita de aroma de naranja natural
- 1 cucharadita de levadura en polvo 

 Para la cobertura de chocolate

- 5 cucharadas de leche en polvo desnatada
- 3 cucharadas de leche liquida desnatada 
- 3 cucharaditas de edulcorante liquido 
- 1 cucharadita de cacao desgrasado en polvo

Preparación

Preparamos en primer lugar la cobertura de chocolate, que necesitara una media hora para endurecerse. Se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una pasta compacta. Reserva en la nevera. 

En un bol, batir ligeramente los huevos. Agregar el queso para untar, el salvado de avena, el edulcorante, el aroma de naranja y al final, la levadura. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos, tapada con un trapo limpio.

Pasado este tiempo, vertemos la masa sobre un trozo de film de cocina. La cubrimos con otro trozo de film y la extendemos con ayuda de un rodillo de amasar.

Una vez estirada, dejamos reposar de nuevo la masa otros 10 minutos.

Ponemos el horno a precalentar a 180°C. 

Pasado este tiempo, retiramos el film de cocina superior y cortamos la pasta en la forma de galletas deseada con un cortapastas.

Introducir en el horno a 180º durante 15 minutos, vigilando la coccion. Retiramos y dejamos enfriar. 

Una vez frías, cubrir con la cobertura de chocolate y dejar unos minutos hasta que el chocolate endurezca.

Para derretirse de gusto!

Nuestro consejo

Mira el vídeo para hacer las galletas perfectas

Receta ofrecida por Claudia, del blog http://abcdukan.blogspot.com

recetas de quesos

https://apps.facebook.com/recetas_multidelices/

Pan soja Lourdes Lu

 Pan soja Lourdes Lu 

4 claras huevo
3 cs soja texturizada 
3 cs leche en polvo 
2 cc levadura en polvo royal 
Pisca sal 
Sésamo (opcional) 
Mezclar bien en la batidora y al micro 3 min (antes se deja a reposar 10 min) 
Al grill hasta que se dore un poco

PASTEL DE REQUESON

Mis Adaptaciones Dukan

PASTEL DE REQUESÓN.

FASES:
- Crucero
- Consolidación y Estabilización (no día PP)

INGREDIENTES:
- 1 huevo y 3 claras
- 250 g de requesón 0% M.G. (yo uso 2 tarrinas de Pastoret de Mercadona)
- 1 yogur natural edulcorado 0% M.G.
- 2 CS de maizena
- 1 CC de edulcorante líquido (o al gusto, pero tener en cuenta que el yogur ya es edulcorado)
- Aroma o sirope al gusto (yo suelo echar 2 CC de aroma de praliné de la Tienda Dukan ó 2 CS de sirope de caramelo sin azúcar de Alcitrus)
- 1 sobre doble de gasificante (1 blanco y 1 morado) ó en su defecto 1/2 sobre de levadura

TOLERADOS:
- 1 tolerado (2 CS de maizena).

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º.
- Mezclar todos los ingredientes sin dejar grumos. Yo lo mezclo con un tenedor, SIN BATIDORA, y queda la textura de la foto, una especie de pastel relleno con una capa exterior dura, ya que el requesón no pierde su textura. Si se mezcla con batidora quedará una especie de quesada, con una textura totalmente distinta.
- Echar en un molde apto (yo uso uno redondo de silicona con agujero) y meter 45 minutos en el horno (tiempo aproximado dependiendo de cada horno).
- Desmoldar y dejar enfriar.

Receta original de la cual me inspiré:
http://losconsejosdegildidukan.blogspot.com.es/2011/06/bizcocho-de-requeson-y-nata-dukan-en.html

PAN DE GLUTEN DE TRIGO

Alexa Sayeg Pan de gluten de trigo

Ingredientes (para 2 días o 2 personas):

- 125 g de gluten de trigo (es aprox una taza bien llena)
- 3 CS de maicena.
- Una piza de sal.
- 1 sobre de levadura de panadería. (Yo use levadura fresca disuelta en el agua, le da un sabor increíble y 1cc de polvo de hornear.)
- 250 ml de agua templada.
- Yo le añadí 2 CS de salvado de trigo, también se puede agregar salvado de avena

Primero mezclamos el gluten, la maicena, la sal y la levadura hasta que no se distingan los colores. Después, añadimos el agua templada que mezclamos con un tenedor hasta convertir en una masa. Se deja reposar 15min con un paño húmedo por encima. Después, volver a amasar y dejar reposar 1 hora más.
Cuando esté lista la masa podemos darle forma y hacer pequeños bollos (o barritas). Hay que tener en cuenta que en el horno se inflan así que mejor dejarlos bien separados. Horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos ¡listo! 
Para evitar que se endurezcan podemos congelarlos e ir sacándolos cuando los necesitemos. Están tan buenos que cuesta pensar que se puedan comer.
La receta no es mía pero vale muchísimo la pena compartirla!