miércoles, 30 de enero de 2013

SANDWICH CON PAN DE TOFU

SANDWICH CON PAN DE TOFU de mi gran amiga Luisa García Veiga Se hace en el micro en un pis pas.
PARA TODAS LAS FASES, SIN EL TOMATE IDEAL PARA DIAS PP

COMOSE HACE ESTE PAN

125gr de tofu (yo lo hago con el duro pero con el blando tambien sale)
1cs de maizena
1cs de leche en polvo
1cc de levadura en polvo
2claras
sal ,opcional alguna especie, yo no le pongo.

1.Subir las claras a punto de nieve( yo lo tengo hecho sin batirlas y sale igual)
2.Batir el tofu con un poquito de agua ( 1/4 de un vaso es suficiente)sal,levadura,maizena y leche.
3.Incorporar las claras.
4.Verter en un tupper hazto micro y meterlo 8 min a maxima potencia.

Cuando este listo sacarlo dejar enfriar y cortar por la mitad a modo de dos rebanadas , dorarlo en la sarten por los dos lados a fuego lento para que este crujientito y rellenar de lo que querais.

Este pan se puede comer todo ya que cumple las medidas diarias de tolerados.

PANACOTA DE CAFE

http://www.youtube.com/watch?v=BTZAQIEPyR

g

Anoche hicimos por fin la esperada cenita con los vecinos del 5º.

Aunque yo hubiera preferido hacer alguno de mis experimentos culinarios, decidimos cenar pizzas porque entre que no me daba tiempo de cocinar y nuestro vecino tiene alergias varias, por ser la primera la hicimos en plan rapido.

Aun asi hice un par de pizzas Dukan para no saltarme en exceso la dieta. He de reconocer que me sorprendio gratamente la facilidad y el sabor de la misma, tanto que creo que la voy ha adjudicar como cena de los findes con amigos, jajjaj.

La elaboracion es muy sencilla y rapida.

Ingredientes (por persona):

20 grs de maicena (tolerado en crucero)

1 huevo

2 cs leche en polvo (tolerado en crucero)

2 cc levadura

1 cs queso batido 0 %

hierbas aromaticas (oregano y albahaca)

Elaboracion:

Batimos todos los ingredientes de forma que esten bien integrados y los vertemos sobre un molde redondo, si es de silicona mejor, asi no se pega, si no tenemos le pondremos papel de hornear para poder desmoldarla mejor.

Hornearemos la masa a 200º por espacio de 10 minutos, que veamos que se dora.

La desmoldamos y rellenamos con los ingredientes elegidos, siempre repetando la etapa, pp o pv,.

Metemos de nuevo en el horno ya sin molde, sobre la rejilla normal, y cocinamos como una pizza normal, por espacio de 5 minutos o asi, vamos hasta que veamos que los ingredientes estan hechos.

*** En la etapa de crucero tenemos 8 alimentos tolerados a un maximo de 2 tolerados por dia, y es aconsejable que se tomen en los dias de pp, mejor que en los de pv.

*** Hice 2 una redonda y otra con forma de corazon o al menos eso intente, jajaja

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

3 huevos
1 yogur de limón y 1 natural 0%
1 sobre levadura
3cs edulcorante en polvo
Ralladura de 1/2 limón
3cs maicena
Aroma mantequilla

Separar claras, batirlo todo y añadir las claras a punto de nieve.
40 minutos 180

BRAZO GITANO DE CREMA PASTELERA DE LOURDES LU

para el bizcocho : 3 huevos menos una yema que la guardamos para el relleno
-3 cs avena un poco mas molida para no notarla tanto -
1 cs leche en polvo- 2 cs qUeso untar-
1 cs maicena- 1/2 sobre levadura -
aroma vainilla -2 cs sacarina -
se montan las claras y sepone al horno extendido en papel de horno -
cuando este se enrroya aun caliente para que coja la forma y se rellena con crema pastelera que haremos con la yema que reservamos.sacarina 2 cs maicena aroma de limon y leche hasta que nos quede espeso ,rellenamos una vez tibio -
espolvorear con chocolate en polvo

PAN AL HORNO

Me estreno con el pan

Esta receta la puso Rouse Ros Blazquez en la carpeta de panes y pizzas:

Ingredientes:
8 cs salvado de avena
4 cs salvado de trigo
6 cs leche desnatada en polvo
Medio sobre de levadura de panadero
1 pizca de sal
Agua tibia (Apróximadamente una tacita, unos 150ml, hasta conseguir una pasta)

Yo como me salió bastante liquida le eche una cs de maizena(tolerado)

Mezclar los salvados y añadir la leche en polvo. Diluir la levadura de panadero en un poco de agua si lo indica el paquete. Añadir la levadura y la sal. Ir añadiendo el agua y remover hasta conseguir una pasta. Cubrir y dejar reposar al menos 2 horas. Hornear 20minutos a 200º.

http://midiariodukan.blogspot.com.es/2011/02/recetas-pan-al-horno.html

Pan de pita Francisco Torres

4 cs de salvado de avena molido
2 cs de salvado de trigo fino
2cs de maizena
2cs de gluten
sal
1 cucharada de aceite
125ml de agua tibia
15 gr de levadura de panadero o 7 gr de levadura seca de panadero
por una parte se mezclan los ingredientes secos y por otra parte los ingredientes liquidos.mezclar y amasar,dejar reposar una hora.hacer dos bolas y hacer la forma del pan de pita,redondas y planas del grosos de un cm y volver a dejar reposar 30 minutos sobre la placa del horno. precalentar el horno a 180 grados,aproximadamente de 20 a 30 minutos,cuando veas que esta dorado.
esta buenisimo(yo aceite no le puse)
receta para dos dias,yo hice el doble y asi lo congelo,ta luegoooo

martes, 29 de enero de 2013

Brownie dukan en micro con canela

Rouse Ros Blazquez

Brownie dukan en micro con canela para 4 días!

6 Huevos
8 CS (Cucharadas soperas) de Salvado de Avena
8 CS (Cucharadas soperas) de Salvado de Trigo
... 8 CS (Cucharadas soperas) de queso batido 0%

materia grasa
1 sobre de levadura
6 CS (Cucharadas soperas) de Leche desnatada
4 CS (Cucharadas soperas) de sacarina líquida
4 CS (Cucharadas soperas) de cacao desgrasado
Aroma de vainilla (opcional

solo tenia los ingredientes asi que el tiempo lo he

ido haciendo a ojo,al final unos 14 minutos a

maxima potencia con mi micro,supongo que varia

en el de cada uno.por encima le he puesto una

mezcla de aspartamo con canela,wenisimo!

tarta de qeso sin tolerados

Lourdes Lu

tarta de qeso sin tolerados
1 huevo
3 claras
250 qeso batido
media tarrina de q untar 0%
4cs leche en polvo
aroma vainilla
2cs sacarina
20 min al horno
dejar enfriar

Bizcocho del nuestro con natillas por dentro.

http://rbirth.blogspot.com.es/

Bizcocho del nuestro con natillas por dentro.
2 huevos, siete cucharadas de leche en polvo, 1 cucharada de maizena, edulcorante al gusto, medio sobre de levadura. Bates todo y al horno 40 minutos a 180.
Mientras haces una natillas sin azucar, le pones edulcorante y las dejas bien espesitas.
Partes el bizcocho por la mitad y lo rellenas. Lo que te sobra para cubrir. Te vas a chupar los dedos.
Yo a las natillas le pongo un pcoo de gelatina en polvo y la inyecto con una jeringuilla de salsas dentro. Luego cuaja y queda todo una pieza, no se sale la natilla al cortarlo.
Uhhh y ya veras que desayunos.

domingo, 27 de enero de 2013

Bizcocho de chocolate

4--de avena

2 de trigo

1 yogurt con sabor..... Desnatado 

1--huevo

5 ò 6 claras para que que más jugoso

1/2 de levadura 

2--CS chocolate marca valor( mercadona)

Y luego 5 ó 6 minutos al micro dependerá de la potencia del micro......yo tengo para 4 días y meriendo con ello más un café o una infusión

Nena esta muy rico

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

Ingredientes para Zarzuela de Pescados 4 personas:

FUMET

Cabezas de rape y merluza

2 Gambas

1 Cebolla

Perejil

1/2 Puerro

20 Minutos

ZARZUELA

4 rodajas. de rape.

4 rodajas. de merluza.

4. de calamares en aros.

8 langostinos o gambas grandes.

4 cigalas.

16 mejillones.

16 almejas

1/2 de tomate frito.

2 cebollas grandes.

3 dientes de ajo.

perejil.

un buen trozo de pan(como 4 dedos de ancho)

aceite de oliva.

sal y pimienta.

50 gramos almendras tostadas.

harina.

2 vasos de caldo de pescado.

pimenton dulce (cuchara pequeña)

Pasos Receta de Zarzuela de Pescado y de Marisco:

Paso 1: Se pone sal y pimienta al pescado se fríe ligeramente con el aceite muy caliente, se reserva en la cazuela, que utilizaremos.Paso 2: Los mejillones se limpian y se ponen a abrir al vapor. El agua se reserva y los mejillones se ponen en la cazuela como los otros pescados.

Paso 2:se frie el pan con los ajos con piel y se reserva.....Las gambas y cigalas y los calamares, .se frie. Se reservan
Paso 3: La cebolla cortada fina se sofríe en el mismo aceite de haber frito los pescados. Cuando empiece a dorarse se le añade el tomate, se sofrie y poner una cucharadita de pimenton
Paso 4: Se añade a la sarten el caldo de pescado y el de los mejillones y se rectifica de sal y pimienta, dejándolo hervir 10 minutos.

Paso 6: Se machacan en el motero las almendras,el pan. los ajos y el perejil.y se pone en el tomate
Paso 5: Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela sobre el pescado, calamares y los mariscos.
Paso 7: Se pone todo junto a fuego lento durante 10 minutos...listo

viernes, 25 de enero de 2013

Recetas Dukan, Mis Dukan

www.nifreirunhuevo.com

Turron La Casa Dukan

Turrones La Casa Dukan

Recetas personalizadas por Monse del Campo

Turrón de ColaCao y Praliné con Chocolate

http://nifreirunhuevo.blogspot.com/2011/12/turron-de-colacao-y-praline-con.html

jueves, 24 de enero de 2013

NATIBIZCOCHO DE SOFIA

http://rbirth.blogspot.com.es/

5 o 6 claras batidas a punto de nieve. Ahora pones seis cs de leche desnatada en polvo, 1 cs de maizena, 1 sobre de lavadura, edulcorante al gusto y bates todo. En un tuper de plastico rectangular en el micro 4 minutos a maxima potencia.
Ahora haces unas natillas bien espesitas de las sin azucar y agregas edulcorante o bien un pudding de los de mercadona. Partes el bizcocho y rellenas.

BIZCOCHO DE BAYAS GOJI...DE SOFIA

http://rbirth.blogspot.com.es/

2cs de bayas de goji hidratas en té rojo de frambuesa ( como lo he hecho yo)

En dos dedos de leche un sobre de la misma infusion y reservamos.

Ahora batimos 2 huevos,
4cs de salvado de avena
6cs de leche desnatada en polvo,
medio sobre de levadura,
1 cs de maizena
educlcorante al gusto,
los dos dedos de leche con la infusion,
y un yogur de fresa desnatado.
Agregamos las bayas de goji y al horno 40minutos a 180 grados.

El té sobrante de haber hidratado las bayas se calentara con media cs de maizena y se pone por encima del bizcocho tras haberle hecho agujeritos para que la crema cale por dentro.

lunes, 21 de enero de 2013

RECETAS DE MARIA MARTINEZ

http://www.youtube.com/channel/UCSUGlHQMur2zUco-FP4hNzA?sub_confirmation=1

ídeos subidos

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Maria Martinez

mmb2412 RECETAS DUKAN EN VIDEO Recetas fáciles, ligeras y sabrosas aptas para dietas de adelgazamiento y también para diabéticos, celíacos y para aquellos que necesiten reducir su colesterol.

Me llamo Maria Martinez mmb2412 y sigo la dieta Dukan...