Bocata vegetal

Bocata vegetal

para el pan:
1 huevo, 1 cucharada de queso batido, 2cucharadas soperas rasas de maicena, 2 cucharadas soperas rasas de gluten, 1/2 bolsita de levadura, una pizca de sal, semillas de lino para espovorear por encima (opcional)
todo bien mezclado y lo metemos al horno pre calentado a 200º durante 15 minutos
para el relleno:
1 huevo duro, 2 hojas de lechuga, 4 rodajas de tomate, 2 lonchas de pechuga de pavo y 2 cucharadas de mayonesa dukan