Croquetas de Pollo y Jamón

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Croquetas de Pollo y Jamón

En un pyrex:
1 Pechuga de Pollo picado

200 g de York, picado
en el horno a 200º durante 10 minutos.
Añadimos un baño de bechamel.

Para la Bechamel:
que preparamos en cazuela:
500 Cl de Leche Desnatada
3 Cs de Maizena
1 Cs Edulcorante Liquido
Sal
Nuez Moscada
Lo mezclamos todo, y lo ponemos a medio fuego,
removiendo sin parar con paleta de madera,
hasta que se haga la bechamel.
Que volcamos en el contenido del Pyrex,
dejamos enfría a temperatura ambiente,
y reservamos unas horas en el  frigorifico.

Damos forma a las croquetas,
las rebozamos en Avena
y bañamos en huevo batido.
Freímos en Actrify, u horno.