LISTA DE TOLERADOS 

ACTUALIZACIÓN OCTUBRE 2011

Se autorizan 3 tolerados en la fase de crucero

A partir de crucero se permiten 2 tolerados al día, tanto en PP como en PV. 

En el coaching han rectificado y vuelven a ser dos tolerados máximos diarios

En Ataque NADA de tolerados ;)

En Crucero 2 diarios

En Consolidación 3 diarios

Atención : En caso de estancamiento se deben suprimir los tolerados hasta que volvamos a perder peso.

Actualización 28.01.2011. Según info publicada en el chat inglés (26.01.2011) en crucero además de las dos cucharadas obligatorias de salvado, si se consume más salvado de avena en el día se considera un tolerado

* Maicena: 20g (fécula de maiz)

Nota: Ni en el foro oficial se aclaran, en páginas francesas aparecen 30grs, pero en algunos mensajes (del foro oficial) indican sólo 20grs... Haremos caso de las webs francesas... que nos llevan años de ventaja ...

Finalmente daremos por bueno los 20grs de maicena diarios! 

* Yogur con trozos de fruta: 1 ó 2 /día y con un máximo de 6grs de hidratos
* Yogur de soja: 1
* 1 actimel 0%
* Nata light (3%MG) : 2cs. (En España sólo he encontrado una crema ligera del 5%MG) 30grs diarios máximo
* Quesos light con menos de 6 o 7%MG : 30g (Por ejemplo Santé, tiene 3%MG)

* 40grs queso crema máximo 4%MG (máximo dos veces a la semana)
* 1cc creme fraiche 3 o 4 %MG

* Aceite, 3 gotas
* Ruibarbo, 100grs

* Leche de coco: 10cl / por semana

* Salsa Teriyaki: 4cs
* Leche de soja: 15cl
* Salsa de soja: 2cs (evitar en caso de retención de líquidos)
* Salsa de soja dulce: 1cc
* Tempeh de soja: 50g
* Proteínas de soja: 50g / por semana
* Harina de soja, 1cs (puede reemplazar la maicena)
* Cacao desgrasado : 1cc al día y sin azúcar, unos 7gramos. (El que uso es el Cacao Valor sin azúcar y desgrasado)
* 3 cs vino blanco para cocinar (se tiene que evaporar con la cocción)
* 3 gotas de aceite

* 1 salchicha pollo (bien hecha para que pierda el máximo de grasa)
* 3 lonchas de jamón serrano (mejor de bellota,que tiene menos grasa) sin grasa y sin corteza (Más info)
* Gazpacho industrial, 1 vaso, 150ml
* Caramelos sin azúcar, máximo 4 al día
* Chicles sin azúcar, máximo 10 al día
* Bayas de Goji: 1cs en ataque, 2cs en crucero, 3cs en consolidación


Notas a tener en cuenta:

- Los yogures nunca deberían tener más de 6gramos de hidratos (glúcidos) por cada 100gramos de producto. Tanto los 0% como los de frutas o cualquier postre en general que queramos consumir.

- No hay que abusar de los lácteos, unos 800gramos diarios es lo recomendable. Si no es así corremos riesgo de estancarnos.

- La leche hay que tomarla desnatada, y en principio se permite 1 vaso de leche al día

- Si usamos leche en polvo desnatada, se pueden tomar 3cs diarias

- En un chat el Dr Dukan a la pregunta de la leche de soja comentó que se podía tomar en pequeñas cantidades, 1 vaso al día.

- A una pregunta en el foro oficial se autorizó a personas intolerantes a la lactosa o que no consuman leche de vaca el consumo de leche de soja y los yogures.

Más info recopilada en el chat francés del Dr Dukan y páginas diversas acerca de la dieta y los alimentos autorizados (Actualizado 20.01.2011)
- El cacao desgrasado sin azúcar tiene que tener un 11% de materia grasa como máximo (por lo que el Cacao Valor que la mayoría empleamos... no estaría permitido...)
- La proporción correcta de verduras y proteínas en los días PV sería: un tercio de verduras y dos tercios de proteínas para seguir bajando de peso
- La carne picada debe tener menos de un 10% de materia grasa
- Los ahumados deben tener menos de un 10% de materia grasa
- El jamón cocido, el de pavo o el de pollo tiene que tener menos de un 4% de materia grasa




Alimentos autorizados por el Dr Dukan 
Brotes de soja (Ver ficha)

cs = cucharada sopera
cc = cucharadita tamaño café