Torrijas Dukan

Ingredientes:

4 Huevos

6 cucharadas soperas de salvado de avena

3 cucharadas soperas de salvado de trigo

500 ml de leche desnatada

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de aroma de vainilla

2 cucharadas soperas de maicena

4 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

6 cucharaditas de edulcorante líquido

2 cucharaditas de levadura

Elaboración:

En un cazo ponemos la leche con la canela y la vainilla, lo ponemos a fuego medio. Lo dejamos hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos aprox.

Seguidamente añadimos la avena, el trigo y removemos.

En otro bol echamos los huevos, el edulcorante, la leche en polvo, la maicena, la levadura y batimos hasta que se mezcle todo muy bien. Una vez bien mezclado lo añadimos a la leche caliente y volvemos a mezclar. Lo ponemos en un molde de silicona para plumcake y lo metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos aprox. dependiendo del horno o hasta que esté dorado. Dejamos enfriar dentro del horno. Una vez frío desmoldamos y cortamos del grosor que deseemos. Espolvoreamos un poquito de canela. Servir.
Base de la receta del blog:

http://midiariodukan.blogspot.com/2011/03/vuestras-recetas-torrijas-by-sandra.html