Siempre me encnato el biscocho de yogurt que hacia mi mami.... y no veais la alegria que me dio enontrar en el foroDUKANEANDO esta receta.... increible.... sale un bizcochito rico rico y bajo en grasas que todos los dias me alegra el desayuno y la merienda.... muy rico de verdad, esponjoso, de muy buen sabor... y se te olvida la sensacion de que es light jejejeje
Agradecer enormemente a Yeswecan por publicarla y compartirla con todos nosotros!!!!! La he modificado para que me dure pa 4 dias, por la cantidad de avena ya que como somos dos haciendo dieta solo nos dura dos dias jejeje
Asi que ahi os la dejo por si os animais a hacerla...
Bizocho de limon (para 4 dias)
Ingredientes:
- 8CS de salvado de avena
- 4CS de salvado de trigo
- 8CS de leche en polvo desnatada
- 1sobre de levadura(que son como unas 3 cucharadas)
- 8 huevos (aunque nosotras hechamos 2 huevos y el resto claras)
- 1,5 CS de aspartamo
- 1 CS de sacarina líquida.
- 2 yogures de limón desnatados
- EL zumo de medio limón
- Un poco de aroma de limón si tienes.
Elaboración:
En un bol mezclamos el ssalvado de avena y de trigo con la leche desnatada en polvo y el aspartamo. Lo mezclamos bien y a continuacion le añadimos las yemas de los huevos, la sacarina liquida, los yogures y el zumo de limon. Lo batimos bien con la batidora de varillas. Añadimos la levadura y volvemos a mezclar.
En otro bol echamos las claras y las batimos a punto de nieve con ayuda de una batidora de varilla hasta que queden lo mas duras posibles.
Poco a poco vamos añadiendo la primera mezcla a las claras removiendo suavemente con una varilla de mano, sin que las claras se bajen.
Lo echamos en un molde de silicona para bizcochos y lo ponemos en el horno previamente precalentado a 170-180º durante 30 minutos. Al pasar el tiempo comprobamos pinchandolo con un cuchillo si esta, si el cuchillo sale limpio apagamos el horno y dejamos dentro para que seque un poco, si no sale el cuchillo limpio lo dejamos 5 minutos mas.
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